Asetra Kaviar ist ein köstlicher Kaviar.  Sein besonderer jodierter Geschmack mit einem Hauch von Haselnuss macht ihn seit jeher zu einem geschätzten Kaviar  von den anspruchsvollsten Gaumen und wird von vielen als die raffinierteste Qualität angesehen, die in Reinheit verkostet werden kann.
 Es stammt vom russischen Stör.  Es dauert durchschnittlich 9-11 Jahre, um diesen Kaviar zu erhalten.